在食品处理区中,属于准清洁操作区的有()。
第1题:
A.切配场所
B.备餐场所
C.烹饪场所
D.餐用具保洁场所
第2题:
餐饮具保洁场所属于哪类操作区()
第3题:
A.专间
B.备餐场所
C.烹饪场所
D.餐用具保洁场所
第4题:
餐饮业食品处理区中,属于清洁操作区的有:()
第5题:
根据《餐饮服务食品安全操作规范》,以下各类食品加工场所中,属于清洁操作区的包括()
第6题:
《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、()等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。
第7题:
清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括()。
第8题:
A.粗加工、切配、烹饪
B.餐用具清洗消毒
C.餐用具保洁
D.清洁工具存放
第9题:
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为哪几个区域。()
第10题:
备餐场所属于食品处理区的()。