整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。
第1题：
在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应把瓶口展示给客人。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
斟酒服务中示瓶的方法如下：服务员站于客人的右后侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈，酒标朝向客人，让其辨认，经客人允许后，方能开瓶。
第3题：
A、再给客人斟酒
B、再让客人品尝
C、让客人闻瓶塞，再品酒
D、再覆盖餐巾
第4题：
提供葡萄酒服务时，通常需要获得客人的认可，这一认可工作有如下（）服务完成的。
第5题：
示酒的要领有（）等。
第6题：
下面对提供葡萄酒时的注意事项描述不正确的是（）
第7题：
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。
第8题：
A从客人右侧用右手递上酒单
B将服务由折叠成方形，左手持服务巾
C左手持服务巾托住瓶底，右手持瓶走向客人
D双手持酒瓶递到客人面前，让客人确认
第9题：
为宴会客人斟倒红葡萄酒前，应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。（）
第10题：
在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。