龙葵碱
亚硝酸盐
氰甙
秋水仙碱
第1题：
第2题：
发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。
第3题：
发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是( )。
A.龙葵素
B.胰蛋白酶抑制素
C.皂素
D.秋水仙碱
第4题：
发芽的土豆中含有的有毒物质是（）
第5题：
发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）
第6题：
引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）。
第7题：
食用发芽土豆中毒是由于发芽土豆内含有大量的（）。
第8题：
进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()。
A.皂素
B.红细胞凝集素(血液凝集素)
C.秋水仙碱
D.龙葵素(龙葵碱)
第9题：
发芽的土豆是否可以食用（）。
第10题：
发芽的土豆中可引起食物中毒的有毒物质（）