第1题：
“静置”是()的加工工序之一。
A、绿茶
B、青茶
C、红茶
第2题：
绿茶制作的关键工序是（）。
第3题：
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。
A．白茶
B．红茶
C．乌龙茶
D．绿茶
E．黄茶
第4题：
覆膜工艺需要的（）这道工序是产生有害物质的工序。
第5题：
绿茶的加工过程中不需要经过（）这道工序
第6题：
绿茶经过杀青是一种（）。
第7题：
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）
第8题：
绿茶品质的形成，最关键的工序是（ ）。
A.杀青工序
B.揉捻工序
C.干燥工序
D.发酵工序
第9题：
图书进入流通之前需要经过：（）、（）、（）、物理加工及典藏工序。
第10题：
下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。