0
5
15
25
第1题：
厨房的( )宜配置两套，一套在切配间，一套在冷菜间，要防止生熟食品的交叉感染。
A.加热设备
B.冷藏设备
C.机械设备
D.工具设备
第2题：
机房要保持正常的温度和湿度，温度一般在（）摄氏度，湿度保持在20%-80%。
A5-35
B10-30
C10-35
D15-35
第3题：
在计算机的使用环境中，计算机的机房要保持正常的温度和湿度，即()。
A.温度一般在15-35摄氏度
B.温度一般在5-30摄氏度
C.湿度保持在20%-80%
D.湿度保持在10%-80%
第4题：
根据《华润置地写字楼物业服务通用标准（2011版）》要求，设备间管理中要做到重要设备间内（如监控中心，电话机房、配电房、发电机房、消防控制室、电梯机房、电脑机房、水泵房、水箱间）应配置温湿度计，对环境的温、湿度进行检测，设备间内环境温度应保持在（）以下，相对湿度应保持在80%以下；有防鼠防虫设施并定期消杀。
第5题：
交接班时，应停止（）。
第6题：
A.-4℃
B.-2℃
C.0℃
D.2℃
第7题：
机房要保持正常的温度和湿度，温度一般在１５-３５摄氏度，湿度保持在２０％-８０％。(五级、四级)
A对
B错
第8题：
机房要保持正常的温度和湿度。温度一般在10-40摄氏度，湿度保持在10%-80%。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
使用不粘锅是不能干烧的，温度必须保持在（）摄氏度以下才安全。
第10题：
熟食销售店的切配销售间的温度要保持在（）摄氏度以下。