油脂的皂化反应是碱与油脂反应，生成（）和（）
第1题：
测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的()的量。
A.不皂化物
B.皂角
C.皂化物
D.氧化物
第3题：
A氢化反应
B氧化反应
C水解反应
D皂化反应
第4题：
测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。
第5题：
油脂在碱性溶液中的水解反应称为（）。
第6题：
利用油脂的能被碱液皂化的原理，用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
油脂的氢化又称为油脂的（）
第8题：
肥皂生产中主要是采用油脂和碱进行( )反应。
A.磺化反应
B.皂化反应
C.加成反应
D.卤代反应
第9题：
何谓皂化油脂与非皂化油脂？
第10题：
电解脱脂中碱液有以下作用。（）