皂甙的极性小，难溶于水，可溶于甲醇、乙醇，易溶于亲脂性的有机溶剂。

题目

参考答案和解析

正确答案:错误

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第1题：

说明下列生物碱的溶解性,吗啡

A.易溶于水、醇，难溶于氯仿等

B.既溶于水，又溶于氯仿

C.难溶于水，但溶于冷氢氧化钠溶液

D.难溶于水，但溶于热氢氧化钠溶液

E.难溶于水和氯仿等有机溶剂

正确答案：C

第2题：

亲水性生物碱溶于水,难溶于极性较低的有机溶剂,但不溶于甲醇、乙醇及丁醇、戊醇等极性大的有机溶剂。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第3题：

对烧碱的溶解性描述正确的有()。

A.易溶于水

B.易溶于甲醇

C.易溶于乙醇

D.易溶于丙酮

参考答案：A、C

第4题：

分段沉淀法分离皂苷是利用混合物中各皂苷

A:难溶于乙醇的性质
B:易溶于甲醇的性质
C:极性差异
D:难溶于石油醚的性质
E:酸性强弱不同

答案：C

解析：

第5题：

用亲脂性有机溶剂提取法提取脂溶性生物碱的原理是（）。

A、脂溶性生物碱与酸成盐后易溶于水

B、脂溶性生物碱与酸成盐后不溶于水

C、脂溶性生物碱和生物碱盐都可溶于甲醇或乙醇

D、游离生物碱易溶于亲脂性有机溶剂

E、水溶液碱化后使生物碱游离析出

正确答案：D

第6题：

用亲脂性有机溶剂提取法提取脂溶性生物碱的原理

A.脂溶性生物碱与酸成盐易溶于水

B.脂溶性生物碱与酸成盐后不溶于水

C.脂溶性生物碱和生物碱盐都可溶于甲醇或乙醇

D.游离生物碱易溶于亲脂性有机溶剂

E.水溶液碱化后使生物碱游离析出

正确答案：D

第7题：

多糖类化合物的性质是

A、无甜味

B、易溶于乙醇

C、易溶于甲醇

D、易溶于有机溶剂

E、易溶于冷水

参考答案：A

第8题：

说明下列生物碱的溶解性,季铵类生物碱

A.易溶于水、醇，难溶于氯仿等

B.既溶于水，又溶于氯仿

C.难溶于水，但溶于冷氢氧化钠溶液

D.难溶于水，但溶于热氢氧化钠溶液

E.难溶于水和氯仿等有机溶剂

正确答案：A

第9题：

关于有机酸叙述错误的是

A.有机酸可以分为三大类，即萜类、脂肪族、芳香族
B.低级脂肪酸和不饱和脂肪酸大多是液体
C.多数（分子量小的除外）易溶于亲脂性有机溶剂，难溶于水
D.多数易溶于水而难溶于亲脂性有机溶剂
E.在植物体内多以盐的形式存在

答案：D

解析：

本题考点是有机酸的分类及理化性质。有机酸是一类含羧基的化合物（不包括氨基酸），按其结构特点可分为芳香族、脂肪族和萜类有机酸三大类。有机酸广泛分布在植物界中，多数与钾、钠、钙等金属离子或生物碱结合成盐的形式存在，也有结合成酯存在的。除少数低分子脂肪酸外，多数有机酸为亲脂性化合物，易溶于亲脂性有机溶剂而难溶于水。低级脂肪酸和不饱和脂肪酸大多为液体，高级脂肪酸、脂肪二羧酸、脂肪三羧酸和芳香酸大多为固体。

第10题：

下列关于有机酸的叙述不正确的是

A:有机酸可以分为三大类，即萜类、脂肪族、芳香族
B:可以用离子交换树脂法提取、分离
C:多数（分子量小的除外）易溶于亲脂性有机溶剂，难溶于水
D:多数易溶于水而难溶于亲脂性有机溶剂
E:在植物体内多以盐的形式存在

答案：D

解析：

皂甙的极性小，难溶于水，可溶于甲醇、乙醇，易溶于亲脂性的有机溶剂

题目

参考答案和解析

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