简答奶油的营养价值？

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简答奶油的营养价值？

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相似问题和答案

第1题：

奶油是从()中分离出来的制品,具有丰富的营养价值和食用价值。

A.奶粉

B.鲜牛奶

C.猪油

D.牛脂

参考答案：B

第2题：

鲜奶油具有丰富的营养价值和食用价值，重质奶油的含脂率一般在()。

A.40%~50%

B.50%~60%

C.60%~70%

D.70%~80%

正确答案：A

第3题：

下列()是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色,稠状液体,乳香味浓,具有丰富的营养价值和食用价值。

A.炼乳

B.奶粉

C.奶油

D.计司

参考答案：C

第4题：

鲜奶油可分为单奶油（）、双奶油（）、起沫奶油（）三种。

正确答案:含26%奶脂；含46—50%奶脂；含38—40%奶脂

第5题：

奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。

判断对错

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第6题：

奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。

A.泡打奶油

B.熬制奶油

C.煎制奶油

D.切割奶油

正确答案：B

第7题：

奶油根据所用原料稀奶油分为()奶油和()稀奶油,根据脂肪含量分为一般奶油和()。

参考答案：(新鲜)(酸性)(无水奶油或黄油)

第8题：

奶油是从()中分离出来的乳制品,一般呈乳白色,稠状液体,乳香味浓,具有丰富的营养价值和食用价值。

A.鲜牛奶

B.酸奶

C.奶酪

D.炼乳

参考答案：A

第9题：

是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。

A.炼乳

B.奶粉

C.奶油

D.计司

正确答案：C

第10题：

简答全脂奶粉的营养价值？

正确答案:全脂奶粉：鲜奶消毒后除去70％-80％水分，采用喷雾干燥法将奶喷成雾状微粒。营养价值成分影响小。

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