奶油是从（）中分离出来的制品，具有丰富的营养价值和食用价值。
第1题：
A.奶粉
B.鲜牛奶
C.猪油
D.牛脂
第2题：
西点的配料中加入乳制品后，可以提高制品的()产生香醇口感。
A.药用价值
B.营养价值
C.利润价值
D.食用价值
第3题：
A.炼乳
B.奶粉
C.奶油
D.计司
第4题：
鲜奶油是从牛奶中分离出来的( )。
A.人造奶油
B.乳清蛋白
C.乳糖
D.乳制品
第5题：
奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。
判断对错
此题为判断题(对，错)。
第6题：
鲜奶油具有丰富的营养价值和食用价值，重质奶油的含脂率一般在()。
A.40%~50%
B.50%~60%
C.60%~70%
D.70%~80%
第7题：
A.营养价值
B.食用价值
C.烹饪价值
D.食疗价值
第8题：
A.鲜牛奶
B.酸奶
C.奶酪
D.炼乳
第9题：
是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。
A.炼乳
B.奶粉
C.奶油
D.计司
第10题：
蛋白质的营养互补作用是指
A、糖和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值
E、用糖和脂肪代替蛋白质的营养作用