发酵过程温度的选择有什么依据?
第1题:
酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求?
第2题:
发酵液预处理的目的是什么,如何选择发酵液预处理过程?
第3题:
温度高对于白葡萄酒发酵有什么危害?
第4题:
什么是发酵热,温度对发酵热有什么影响?
第5题:
发酵液温度升高对微生物培养有什么影响?
第6题:
啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响?为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度?
第7题:
试述发酵过程糖代谢、氮代谢有什么规律,为什么?
第8题:
大渣发酵时发酵温度应符合什么要求?
第9题:
线材成圈温度的选择依据是什么?
第10题:
什么是发酵最适温度,发酵过程中温度对发酵过程的影响?