以下食品中哪种可能腐败最快()。
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
不能使用食品添加剂( )。
A、改善食品品质
B、防止食品腐败变质
C、改善食品感官性状
D、掩盖食品腐败变质
第3题:
食品腐败变质的狭义概念,是指在厌氧菌的作用下,食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。()
第4题:
一般食品的pH在4.5以下可抑制多数腐败菌的生长。
第5题:
影响食品腐败变质的因素,应不包括()
第6题:
A、食品不冷藏
B、未经加工和保藏
C、不合理储存
D、加工不当
第7题:
第8题:
家庭生活中我们应该注意预防食品腐败变质,食品烹饪时要烧熟,低温保存时宜在15℃以下。()
第9题:
嗜热菌是造成以下哪类食品腐败变质的主要因素()
第10题:
在蛋白质食品中,食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感:()