合金钢酸洗以后必须进行除氢烘烤，在（）温度下进行烘烤？
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
制作好的铸型须经过低温烘烤和高温焙烧之后才能进行铸造。下述对铸型烘烤及烘烤最高温度下维持的说法中不正确的是A、当一次烘烤一个铸型时，达到烘烤最高温度后，须进行烘烤最高温度下的维持
B、无论一次烘烤多少个铸型时，达到烘烤最高温度后，都应进行烘烤最高温度下的维持
C、烘烤铸型时，应将浇铸口朝向下方
D、一次烘烤多个铸型时，应尽量使各个铸型相互紧急接触
E、铸型尽可能放置在电烤箱的最里面
下述对铸型焙烧及焙烧最高温度下的维持说法中正确的是A、无论一次焙烧多少个铸型均应进行焙烧最高温度下的维持
B、无论一次焙烧多少个铸型均不须进行焙烧最高温度下的维持
C、焙烧时，应将铸型的浇铸口朝上
D、焙烧最高温度下维持的目的是使铸型内外水分均匀蒸发
E、焙烧最高温度下维持的目的是使熔模料熔化外流，不产生沸腾的现象
第3题：
A、在300~500℃进行烘烤硬化
B、免去烘烤工序
C、用水或蒸气养护
D、在100~200℃进行烘烤硬化
第4题：
食品烘烤前烤箱必须先设定高温，等温度上升到超过工艺要求后方可进行烘烤。
第5题：
烘烤体积较大的吐司类面包，采用（）烘烤温度，一般烘烤温度在180-200℃。
第6题：
合金钢酸洗以后必须进行除氢烘烤，在( )温度下进行烘烤?
A.75℉
B.375℃
C.220℃
D.230℉
第7题：
下列关于曝光后烘烤的说法正确的是（）。
第8题：
烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的( )。
A.烘烤温度越低、时间越短
B.烘烤温度越低、时间越长
C.烘烤温度越高、时间越短
D.烘烤温度越高、时间越长
第9题：
腊肉加工在烘烤时，温度为40～55℃，烘烤40～48小时
第10题：
烘烤不含油脂蛋糕的温度与含油脂多的蛋糕相比，（）。