哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序（）A、Ames试验，大鼠骨髓细胞微核试验，小鼠骨髓细胞染色体畸变试验B、Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠骨髓细胞染色体畸变试验C、Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠睾丸细胞染色体试验D、显性致死试验，微核试验，染色体试验E、SCE试验，微核试验，染色体试验

题目

哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序（）

A、Ames试验，大鼠骨髓细胞微核试验，小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
B、Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠骨髓细胞染色体畸变试验
C、Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠睾丸细胞染色体试验
D、显性致死试验，微核试验，染色体试验
E、SCE试验，微核试验，染色体试验

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第1题：

食品安全性毒理学评价的程序不包括( )。

A．急性毒性试验

B．遗传毒性试验、传统致畸试验和30d喂养试验

C．亚慢性毒性试验

D．慢性毒性试验

E．最急性毒性试验

正确答案：D
食品安全性毒理学评价试验的四个阶段：第一阶段为急性毒性试验；第二阶段为遗传毒性试验、传统致畸试验、短期喂养试验；第三阶段为亚慢性毒性试验(90d喂养试验、繁殖试验、代谢试验)；第四阶段为慢性毒性试验(包括致癌试验)。

第2题：

我国颁布的毒理学安全性评价程序相关立法不包括

A．《食品安全性毒理学评价程序》

B．《农药安全性毒理学评价程序》

C．《化妆品安全性评价程序和方法》

D．《联邦食品、药物和化妆晶法》

E．《化学品毒性鉴定管理规范》

正确答案：D

第3题：

食品添加剂的安全性评价依照的原则是

A、《食品添加剂使用卫生标准》

B、《食品安全性毒理学评价程序》

C、《食品卫生法》

D、《食品添加剂卫生管理方法》

E、《食品营养强化剂使用卫生标准》

参考答案：D

第4题：

我国食品中有害化学物质的安全性，毒理学评价程序中，对凡属我国创新的物质，一般都要求进行哪几个阶段的试验？

正确答案: 一般要求进行四个阶段的试验：
①第一阶段的急性毒性试验。
②第二阶段的遗传毒性试验，传统致畸试验、短期喂养试验。
③第三阶段的亚慢性毒性试验：90天喂养，繁殖试验和代谢试验。
④第四阶段慢性试验（包括致癌试验）特别是对其中化学结构提示有慢性毒性或遗传和致癌性可能者，产量大、使用范围广，摄入机会多者，必须进行全部四个阶段的毒性试验。

第5题：

我国《食品安全性毒理学评价程序》中规定，90天喂养试验，与人可能摄人量相比，最大无作用剂量大于l00倍小于300倍者，可以认为

A.毒性较强，应放弃使用

B.应进行慢性毒性试验进一步评价

C.可直接进行安全性评价

D.无需进行慢性毒性试验

E.可以直接应用于食品

正确答案：B

第6题：

我国《食品安全性毒理学评价程序》中规定，90天喂养试验，与人可能摄入量相比，最大无作用剂量大于100倍小于300倍者，可以认为

A．毒性较强，应放弃使用

B．应进行慢性毒性试验进一步评价

C．可直接进行安全性评价

D．无需进行慢性毒性试验

E．可以直接应用于食品

正确答案：B

第7题：

我国《食品安全性毒理学评价程序》规定，90天喂养试验，与人可能摄入量相比，最大无作用剂量大于或等于 300倍者，可以认为

A．毒性较强，应放弃使用

B．应进行慢性毒性试验进一步评价

C．尚不能进行安全性评价

D．不必进行慢性毒性试验，直接进行安全性评价

E．可以计算安全系数

正确答案：D

第8题：

食品安全性毒理学评价试验的内容包括哪些?

正确答案：

食品安全性毒理学评价试验的四个阶段：
(1)急性毒性试验，包括经口急性毒性(LD50)、联合急性毒性、一次性最大耐受量实验。
(2)遗传毒性试验，包括30天喂养试验，传统致畸试验。
(3)亚慢性试验(90天喂养试验)、繁殖试验和代谢试验。
(4)慢性毒性试验(包括致癌试验)。

第9题：

哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序

A.Ames试验，大鼠骨髓细胞微核试验，小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
B.Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠骨髓细胞染色体畸变试验
C.Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠睾丸细胞染色体试验
D.显性致死试验，微核试验，染色体试验
E.SCE试验，微核试验，染色体试验

答案：C

解析：

第10题：

食品安全性毒理学评价程序第三价段试验内容不包括（）

A、遗传毒性试验
B、致畸试验
C、短期喂养试验
D、致癌试验

正确答案:C

哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序（）

题目

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