食物营养素在体内吸收时,一般正常情况下是()

题目

食物营养素在体内吸收时,一般正常情况下是()

  • A、摄入量越多,吸收率越高
  • B、摄入量越少,吸收率越低
  • C、摄入量越少,吸收率越高
  • D、摄入量越多,吸收量越低
  • E、摄入量越少,吸收量越高
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第1题:

易造成营养缺乏的原因有()

  • A、食物供给不足
  • B、食物供给过量
  • C、食物中营养素缺乏
  • D、营养素吸收障碍

正确答案:A,C,D

第2题:

一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质()

  • A、草酸
  • B、植酸
  • C、乙酸
  • D、乳糖
  • E、氨基酸

正确答案:A

第3题:

在体内可以降低钙消化吸收的营养素是______。

A.植酸

B.乳糖

C.脂肪

D.草酸


参考答案:ACD

第4题:

关于呼吸商的叙述,下列哪项是错误的:()

  • A、一般情况下,呼吸商常变动在0.71~1.00之间
  • B、一般正常人摄取食物时,呼吸商在0.85左右
  • C、某种情况下,正常人呼吸商可超过1.00
  • D、某种情况下,正常人呼吸商可低于0.71
  • E、肺过度通气时,呼吸商降低

正确答案:E

第5题:

每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值称为().

  • A、能量系数
  • B、食物的能量卡价
  • C、食物的热价
  • D、物理卡价

正确答案:A,B,C,D

第6题:

脂肪是()密度的食物,1克脂肪在体内氧化产生()kJ能量,是三大产热营养素中产能最高的。


正确答案:高能量;37.7

第7题:

易造成营养缺乏的原因有().

  • A、食物供给不足
  • B、食物中营养素缺乏
  • C、营养素吸收利用障碍
  • D、以上三者都对

正确答案:D

第8题:

小米的营养素含量均较大米多,尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等,生物价也高,但其在体内的消化吸收率较低,故宜与大豆类食物搭配食用。(  )


答案:错
解析:
小米的赖氨酸较低,宜与含赖氨酸多的豆类混合食用,以提高其营养价值。而不是因为其消化吸收率低。

第9题:

营养强化剂吸收的比率在很大程度上与()有关。

  • A、营养素的来源
  • B、相同营养素在体内浓度的大小
  • C、食物载体的组成
  • D、个体的健康状况、生理功能
  • E、个体的消化系统功能

正确答案:A,B,C,D,E

第10题:

能量的含义是()

  • A、是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量
  • B、不是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量
  • C、是能量分解出的一种营养素
  • D、不是一种营养素,是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量

正确答案:D

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