油脂中存在的天然有害物质是（）
第1题：
第2题：
食用油脂中天然存在的有害物为（）（）和棉酚。
第3题：
油脂中有害物质中可使动物心肌中脂肪酸积聚的是
A、真菌毒素
B、芥酸
C、棉酚
D、芥子苷
E、多环芳烃
第4题：
天然食物中的油脂，多为顺式脂肪酸。
第5题：
烹饪中的天然油脂都是（）
第6题：
第7题：
油脂中天然存在的有害物质包括（）。
第8题：
A.苯并(a)芘
B.亚硝胺
C.醛类
D.棉酚
第9题：
天然油脂长时间暴露在空气中，油脂的不饱和成份发生自动氧化，产生难闻的气味，这种现象称为（）。
第10题：
油脂中天然存在的有害物质包括（）