前胡的气味特征是（）。A、气特异，味微甜B、气微香，味微苦C、气浓香，味辛、苦，微麻D、气芳香，味微苦而辛E、香气浓郁，味甘、辛、微苦

题目

前胡的气味特征是（）。

A、气特异，味微甜
B、气微香，味微苦
C、气浓香，味辛、苦，微麻
D、气芳香，味微苦而辛
E、香气浓郁，味甘、辛、微苦

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第1题：

以下药材的性状特征用"疙瘩钉"来形容的是

A、白芷

B、当归

C、羌活

D、前胡

E、藁本

参考答案：A

第2题：

呋喃类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味，水果气味，坚果气味，焦糊气味的印象

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第3题：

有“疙瘩钉”特征的药材是

A．白芷

B．当归

C．羌活

D．前胡

E．藁本

正确答案：A

第4题：

具有"糟皮粉渣"特征的中药材是

A、大黄

B、白芍

C、赤芍

D、甘草

E、前胡

参考答案：C

第5题：

只有熟悉各种烹饪原料所具有的( )及其成熟后的( )，才能在菜肴组配时进行适当的搭配。

A.调味特性;香味特征

B.口味特征;口味特征

C.气味特征;气味特征

D.香味特征;香味特征

正确答案：D

第6题：

下列药材根头部具密集细环纹特征的是( )

A.桔梗

B.玄参

C.前胡

D.白芷

E.防风

答案：CE

第7题：

( )是老空水的特征。

A气味发臭

B气味正常

C水味微甜

参考答案：A

第8题：

“蚯蚓头”是形容哪一药材的性状鉴别特征（）

A．川芎

B．羌活

C．党参

D．前胡

E．防风

正确答案：E
E解析；防风药材根头部有明显密集的环纹，习称“蚯蚓头”，有的环纹上有棕褐色毛状残存叶基。而川芎、羌活、党参、前胡并无此特征。

第9题：

性状特征为"疙瘩钉"的药材是

A、白芷

B、当归

C、羌活

D、前胡

E、藁本

参考答案：A

第10题：

易变色又易散失气味的药物是

A．苍术

B．前胡

C．丁香

D．金银花

E．淫羊藿

正确答案：D

前胡的气味特征是（）。

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