关于炒法叙述正确的是()A、分清炒和加辅料炒B、清炒包括炒黄、炒焦、炒炭C、炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火D、加辅料炒多用中、武火E、炒制火候是指药物炮制方法和程度

题目

关于炒法叙述正确的是()

  • A、分清炒和加辅料炒
  • B、清炒包括炒黄、炒焦、炒炭
  • C、炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火
  • D、加辅料炒多用中、武火
  • E、炒制火候是指药物炮制方法和程度
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第1题:

中药炮炙的清炒法有()

A.炒黄、炒焦、炒炭

B.炒黄、炒酥、炒焦

C.炒黄、炒焦、炒灰

D.炒黄、炒炭、炒酥


正确答案:A

第2题:

药物炒焦多用( )

A、文火

B、中火

C、武火

D、先文火后武火

E、先武火后文火


正确答案:B
解析:清炒法

第3题:

下列有关炒法的叙述,错误的是

A、炒制火候是指药物炒法炮制的方法

B、炒法可分清炒法和加辅料炒法

C、清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭

D、炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火

E、加辅料炒多用中火或用武火


参考答案:A

第4题:

多用武火的炮制方法是

A.炒黄
B.炒焦
C.炒炭
D.麸炒
E.土炒

答案:C
解析:

第5题:

多用武火的炮制方法是

A、炒黄

B、炒焦

C、炒炭

D、麸炒

E、土炒


参考答案:C

第6题:

以下叙述正确的有( )。

A.炒法是指将药物置预热容器内,用不同火力连续加热,并不断搅拌至一定程度的炮制方法

B.炒法可分为清炒和加辅料炒

C.加辅料炒是加液体辅料炒的方法

D.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭

E.各种炒法的火候要求不同


正确答案:ABDE

第7题:

槐花炒炭多用( )

A、文火

B、中火

C、武火

D、先文火后武火

E、先武火后文火


正确答案:B
解析:清炒法

第8题:

有关炒法叙述不正确的是( )。

A.炒法可分清炒法和加辅料炒法。

B.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭

C.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火

D.加辅料炒多用中火或武火

E.炒制火候是指药物炮制的方法


正确答案:E

第9题:

药物炒炭多用( )

A、文火

B、中火

C、武火

D、先文火后武火

E、先武火后文火


正确答案:C
解析:清炒法

第10题:

下列有关炒法的叙述,错误的是

A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法
B.炒法可分清炒法和加辅料炒
C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
D.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用式火
E.加辅料炒多用中火或用武火

答案:A
解析:
火候是指药物炮制的温度、时间和程度。

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