青贮饲料乳酸发酵期，（）大量繁殖，产生大量乳酸。当pH值降至（）

第1题：

乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

• A、发酵性糖类
• B、蛋白质
• C、脂类
• D、矿物质

第2题：

当乳酸大量堆积使骨骼肌细胞PH值下降到（）时，机体产生疲劳。

• A、70
• B、64
• C、69
• D、71

第3题：

第4题：

白酒生产是开放式的，酿造过程将不可避免地感染大量乳酸菌，并进入窖内发酵，赋予白酒独特的风味，其发酵属于（）。

• A、同型乳酸发酵
• B、酪酸发酵
• C、混合型（异）乳酸发酵
• D、乙醇发酵

第5题：

（）是指利用青贮技术，使青饲料处于厌氧条件下，利用乳酸菌发酵产生乳酸，使青饲料处于pH3.8～4.2的环境中，从而较好地保存原有营养价值的青饲料。

• A、粗饲料
• B、青绿饲料
• C、青贮饲料
• D、能量饲料

第6题：

苹果酸—乳酸发酵的最适pH为4.2~4.5，若pH在（）以下，则不能进行苹果酸—乳酸发酵。

第7题：

青贮厌氧发酵过程的3个时期是（）。

• A、植物呼吸期
• B、好氧性微生物繁殖期
• C、盐化处理期
• D、乳酸发酵期

第8题：

运动时磷酸原系统和乳酸系统供能时都（）。

A不需氧

B需要氧

C产生乳酸

D产生大量ATP

第9题：

苹果酸－乳酸发酵（MLF）是将苹果酸转化为乳酸，同时产生（）。

第10题：

青贮饲料乳酸发酵期，乳酸菌大量繁殖，产生大量乳酸。当pH值降至（）以下，微生物的活动受到抑制，当pH值进一步下降到（）以下，则乳酸菌也停止了活动。