关于食用河豚鱼中毒的说法,以下错误的是()

题目

关于食用河豚鱼中毒的说法,以下错误的是()

  • A、河豚毒素主要作用于神经系统
  • B、无特效解毒药
  • C、夏季是河豚鱼最活跃的季节,最容易发生中毒
  • D、一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼
  • E、河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

以下鱼不能食用的是( )

A.河豚鱼

B.鲫鱼

C.银鱼


正确答案:A

第2题:

食用河豚鱼发生食物中毒是因为(  )。

A.河豚鱼受到有毒物质污染
B.河豚鱼含有的组胺
C.河豚鱼中有毒金属
D.河豚鱼含有的毒素
E.河豚鱼腐败变质

答案:D
解析:
河豚鱼本身所含有的河豚毒素,是食用河豚鱼中毒的原因。

第3题:

河豚鱼因含( ),食用了会引起食物中毒,死亡率很高。


参考答案:河豚毒素(河豚酸)

第4题:

食用河豚鱼发生食物中毒的原因是()

  • A、河豚鱼含有的组胺
  • B、河豚鱼含有的毒素
  • C、河豚鱼中有毒金属
  • D、河豚鱼腐败变质
  • E、河豚鱼受到有毒物质污染

正确答案:B

第5题:

多数河豚鱼含有毒性极强的河豚鱼毒素食用后会引起食物中毒,这是属于()类型

  • A、细菌性食物中毒
  • B、有毒动植物中毒
  • C、化学性食物中毒
  • D、真菌性食物中毒

正确答案:B

第6题:

关于食物中毒的预防和治疗,说法不正确的是( )。

A.苦井水中毒可用美蓝解毒

B.催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施

C.阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一

D.食用前充分加热可预防河豚鱼中毒


正确答案:D
【考点】食物中毒的预防和治疗【解析】河豚鱼毒素对热稳定,220℃以上才可被分解。

第7题:

以下哪些食物食用后不容易造成中毒?()

  • A、河豚鱼
  • B、含氰苦杏仁
  • C、没有煮熟的豆浆
  • D、发芽的大蒜

正确答案:D

第8题:

食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起

A.河豚鱼腐败变质

B.河豚鱼含有的组胺

C.河豚鱼中的毒素

D.海水被“三废”污染


正确答案:C

第9题:

食用以下哪种食品后可引起食物中毒()。

  • A、发芽马铃薯
  • B、未煮熟的豆浆
  • C、未炒熟的四季豆
  • D、河豚鱼
  • E、以上都是

正确答案:E

第10题:

食用河豚鱼发生食物中毒是因为()。

  • A、河豚鱼腐败变质
  • B、河豚鱼含有的组胺
  • C、河豚鱼中有毒金属
  • D、河豚鱼含有的毒素
  • E、河豚鱼受到有毒物质污染

正确答案:D

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