食用河豚鱼中毒,可能是由于其中含有()。

题目

食用河豚鱼中毒,可能是由于其中含有()。

参考答案和解析
正确答案:河豚鱼毒素
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第1题:

下列哪项为食物中毒()

A毛蚶引起的甲型肝炎暴发

B服用药物不当而引起的中毒

C冒险食用河豚鱼引起的中毒

D中毒性细菌性痢疾


C

第2题:

多数河豚鱼含有毒性极强的河豚鱼毒素食用后会引起食物中毒,这是属于()类型

  • A、细菌性食物中毒
  • B、有毒动植物中毒
  • C、化学性食物中毒
  • D、真菌性食物中毒

正确答案:B

第3题:

河豚鱼因含( ),食用了会引起食物中毒,死亡率很高。


参考答案:河豚毒素(河豚酸)

第4题:

食用河豚鱼发生食物中毒是因为()。

  • A、河豚鱼腐败变质
  • B、河豚鱼含有的组胺
  • C、河豚鱼中有毒金属
  • D、河豚鱼含有的毒素
  • E、河豚鱼受到有毒物质污染

正确答案:D

第5题:

食用菌可以预防肿瘤,主要是由于其中含有()

  • A、矿物质
  • B、维生素
  • C、氨基酸
  • D、真菌多糖

正确答案:D

第6题:

以下哪些食物食用后不容易造成中毒?()

  • A、河豚鱼
  • B、含氰苦杏仁
  • C、没有煮熟的豆浆
  • D、发芽的大蒜

正确答案:D

第7题:

食用菌味道鲜美主要由于其中含有()

  • A、氨基酸
  • B、多元醇
  • C、多糖
  • D、矿物质

正确答案:A,B

第8题:

食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起

A.河豚鱼腐败变质

B.河豚鱼含有的组胺

C.河豚鱼中的毒素

D.海水被“三废”污染


正确答案:C

第9题:

鲜黄花菜中毒是由于其中含有()彻底炒熟食用或晒干后食用。

  • A、溶血素
  • B、组织胺
  • C、氰甙
  • D、秋水仙碱

正确答案:D

第10题:

以下哪些是河豚鱼的特点?()

  • A、最短食用后数分钟即可发生中毒
  • B、除严格按要求加工的干制品外,不得经营任何鲜或冰河豚鱼
  • C、“巴鱼”是河豚鱼的一种,也禁止经营
  • D、内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼肉、鱼头等部位皆含剧毒

正确答案:A,C