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膳食中比较实际的促进铁吸收的因素是（）

题目

膳食中比较实际的促进铁吸收的因素是（）

  • A、某些氨基酸
  • B、单糖
  • C、果糖
  • D、维生素C和肉类
  • E、豆类
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题：

能促进铁吸收的因素包括（ ）。

A.卵黄高磷蛋白

B.肉因子

C.淀粉

D.膳食纤维


正确答案：B
B【解析】维生素C，某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进铁吸收的作用，肉禽鱼类食物中铁的吸收率较高，与动物肉中一种叫肉因子有关。

第2题：

促进铁吸收的因素是（　　）。

A.膳食纤维
B.植酸
C.脂肪酸
D.维生素C

答案：D
解析：
维生素C促进铁吸收。膳食纤维、植酸盐、脂肪酸影响铁的吸收。

第3题：

膳食中可促进铁吸收的因素是( )

A、抗坏血酸

B、脂肪酸

C、草酸

D、植酸

E、叶酸


参考答案：A

第4题：

缺铁性贫血病因（）。

  • A、先天储铁不足
  • B、膳食中易被吸收利用的铁较少
  • C、膳食中妨碍铁吸收的因素较多
  • D、膳食中能够促进铁吸收的因素较少

正确答案:A,B,C,D

第5题：

对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）

  • A、大豆蛋白
  • B、铁
  • C、膳食纤维
  • D、动物食品中的蛋白质
  • E、草酸盐

正确答案:D

第6题：

膳食中比较实际的促进铁的吸收因素是

A．某些氨基酸

B．单糖

C．维生素C和肉类

D．果糖

E．豆类


正确答案：C

第7题：

膳食中抑制非血素铁吸收的主要因素有哪些？


正确答案: （1）植物性食物中含有的植酸盐、草酸盐；
（2）体内缺乏胃酸或服用抗酸药可影响铁吸收；
（3）多酚类化合物；
（4）膳食纤维；
（5）卵黄高磷蛋白。

第8题：

膳食中比较实际的促进铁吸收的因素是( )

A、某些氨基酸

B、单糖

C、果糖

D、维生素C和肉类

E、豆类


参考答案：D

第9题：

膳食中可促进铁吸收的因素是（）。

  • A、抗坏血酸
  • B、脂肪酸
  • C、草酸
  • D、植酸
  • E、碱性药物

正确答案:A

第10题：

膳食中可促进铁吸收的因素是（）

  • A、抗坏血酸
  • B、脂肪酸
  • C、草酸
  • D、植酸

正确答案:A

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