下述最能用于评价机体脂肪含量的指标是（）。A、上臂肌围B、体重C、肱三头肌皮褶厚度D、血脂E、体质指数（BMI）

题目

下述最能用于评价机体脂肪含量的指标是（）。

A、上臂肌围
B、体重
C、肱三头肌皮褶厚度
D、血脂
E、体质指数（BMI）

参考答案和解析

正确答案:C

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第1题：

膳食脂肪营养价值的评价指标主要有______。

A.消化率

B.必需脂肪酸的含量

C.脂溶性维生素的含量

D.饱和脂肪酸的含量

参考答案：ABC

第2题：

膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪个指标

A．脂肪消化率

B．脂肪的含量

C．必需脂肪酸的含量

D．脂溶性维生素的含量

E．提供的各种脂肪酸的比例

正确答案：B

第3题：

测量皮褶厚度的意义不包括()。

A.与人体皮下脂肪的分布无关

B.反映机体营养状况，与体重密切相关

C.反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量具有一定的线性关系

D.是衡量肥胖程度较好的指标

E.反映机体肌肉的发育状况

【答案】AB【解析】上臂围可反映机体营养状况，与体重密切相关;通过测量不同部位的皮褶厚度，还可以反映人体皮下脂肪的分布情况。

第4题：

世界卫生组织建议判断肥胖的指标是（）。

A、实际体重与理想体重比较
B、皮褶厚度
C、测定机体脂肪含量
D、体质指数
E、年龄性别体重

正确答案:C

第5题：

食物蛋白质生物价是( )。

A.评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标
B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标
C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
D.评价食物蛋白质含量的一项指标
E.以上都不是

答案：A

解析：

第6题：

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度。()

参考答案：正确

第7题：

最能反映婴儿营养状况的指标是A.身高B.脂肪厚度C.胸围D.体重SXB

最能反映婴儿营养状况的指标是

A.身高

B.脂肪厚度

C.胸围

D.体重

E.牙齿数量

正确答案：D
最能反映婴儿营养状况的指标是体重。

第8题：

与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是

A．脂肪的消化率

B．脂肪的状态

C．脂溶性维生素的含量

D．必需脂肪酸的含量

E．脂肪的熔点

正确答案：B
(答案：B)脂肪的熔点与脂肪消化率密切相关，脂肪状态与营养价值评价无关。

第9题：

与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。

A、脂肪的消化率
B、脂肪的状态
C、脂溶性维生素的含量
D、必需脂肪酸的含量

正确答案:B

第10题：

最标准的测量肥胖是用体脂秤，因为什么指标最能反应肥胖（）

A、BMI
B、体脂率
C、腰围
D、脂肪含量

正确答案:B

下述最能用于评价机体脂肪含量的指标是（）。

题目

参考答案和解析

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