蛋白质变性是由于（）
第1题：
蛋白质变性未被破坏的是
A.氢键
B.肽键
C.次级键
D.肽键平面
E.氨基酸残基
第2题：
蛋白质变性时不应出现的变化是
A．蛋白质的溶解度降低
B．失去原有的生理功能
C．蛋白的天然构象破坏
D．蛋白质分子中各种次级键被破坏
E．蛋白质分子个别肽键被破坏
第3题：
蛋白质变性的原因是( )。
A、次级键断裂，天然构象解体
B、肽键断裂，一级结构遭到破坏
C、蛋白质分子沉淀
D、蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
E、多肽链的净电荷等于零
第4题：
蛋白质变性是由于
A．氨基酸排列顺序的改变
B．氨基酸组成的改变
C．蛋白质空间构象的破坏
D．肽键的断裂
E．蛋白质的水解
第5题：
蛋白质变性是因为
A．肽键断裂，一级结构遭到破坏
B．蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C．蛋白质分子沉淀
D．次级键断裂，天然构象解体
第6题：
蛋白质变性本质是
A．蛋白质一级结构变化
B．肽键断裂
C．疏水键断裂
D．二硫键断裂
E．分子空间结构发生变化
第7题：
蛋白质变性是由于（）
A、次级键被破坏
B、肽键断裂
C、蛋白质降解
D、水化层被破坏及电荷被中和
第8题：
蛋白质分子构象的结构单元是
A.氢键
B.肽键
C.次级键
D.肽键平面
E.氨基酸残基
第9题：
蛋白质变性不包括（ ）
A、氢键断裂
B、肽键断裂
C、疏水键断裂
D、二硫键断裂
E、空间构象破坏
第10题：