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在野外，一些不熟悉的植物或果子大量食用之前，可先尝试。若少量吃后

题目

在野外，一些不熟悉的植物或果子大量食用之前，可先尝试。若少量吃后，1-5小时后仍无病变发生，说明这种食物是安全的，可以大量食用充饥

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题：

大多数营养学家认为哪种油的吃法更加有益身体健康()

A.动、植物油脂混合食用

B.只吃植物油

C.只吃动物油

D.一周吃动物油，一周吃植物油


参考答案：A

第2题：

地中海膳食结构的特点包括（　　）。


A.富含植物性食物，食物新鲜程度高

B.每天食用适量的奶酪和酸奶

C.橄榄油占食用油的比例高

D.吃大量的红肉

E.饮用葡萄酒

答案：A,B,C,E
解析：
地中海膳食结构的主要特点是：①膳食富含植物性食物；②食物的加工程度低，新鲜度较高；③橄榄油是主要的食用油，所占比例较高；④每天食用少量、适量奶酪和酸奶；⑤每周食用少量、适量鱼、禽、蛋；⑥以新鲜水果作为典型的每日餐后食品，甜食每周只食用几次；⑦每月食用几次红肉(猪、牛和羊肉及其产品)；⑧大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。

第3题：

关于生蚝及其他贝类的用餐礼仪,以下哪项表述是错误的?()

A、可先用手剥开贝类

B、用叉子挑出肉来沾酱吃

C、不能就着壳直接吸出

D、用筷子辅助食用


参考答案：D

第4题：

大多数营养学家认为哪种油的吃法更加有益身体健康（）

  • A、只吃动物油
  • B、只吃植物油
  • C、动、植物油脂混合食用
  • D、一周吃动物油，一周吃植物油

正确答案:C

第5题：

新生儿耳背后发生湿疹可涂一些食用植物油。


正确答案:正确

第6题：

发生脂肪酸腐败的食品不能食用或少量食用。()


参考答案：×

第7题：

在野外，一般情况下食用少量的有毒的植物很少有生命之忧，因此可以少量食用不能辨识的蘑菇。


正确答案:错误

第8题：

对预防食物中毒无效的措施是()。

A、加强食堂管理

B、食用剩饭菜必须彻底加热

C、少量食用食物

D、注意识别有毒的动植物


参考答案：C

第9题：

怎样吃辣椒会中毒（）

  • A、吃到某种我们不知道的有毒辣椒
  • B、集中、大量的食辣
  • C、少量但常年吃一种辣椒
  • D、大量偶尔吃一种辣椒

正确答案:C

第10题：

以下哪项不属于中暑的禁忌措施？（）

  • A、忌大量饮水
  • B、忌大量食用生冷瓜果
  • C、忌吃大量油腻食物
  • D、忌及时服用解暑药

正确答案:D

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