食用熟食品之前应该对食品进行()后才能食用。

题目

食用熟食品之前应该对食品进行()后才能食用。

  • A、直接吃
  • B、温一下
  • C、彻底加热
  • D、冰镇
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第1题:

下列关于食品安全定义正确的是()。



A.食品安全是指在常规的条件下长期食用,对食用者不产生不良反应的实际担保
B.食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下食用,对食用者不产生不良反应的实际担保
C.食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用,对食用者不产生不良反应的担保
D.食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用,对食用者不产生不良反应的实际担保

答案:D
解析:
食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用,对食用者不产生不良反应的实际担保。食品安全是一个大的综合概念,它涉及食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容以及食品(食物)种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。这里的不良反应包括由于偶然摄入所导致的急性毒性和长期少量摄入所导致的慢性毒性,如致癌和致畸作用等。

第2题:

高危易腐食品熟制后,在()条件下存放2小时以上且未发生感官性状变化的,食用前应进行再加热。

  • A、4℃~20℃
  • B、5℃~30℃
  • C、7℃~50℃
  • D、8℃~60℃

正确答案:D

第3题:

某些预包装食品可以直接食用,某些需要在食用前进行调配,某些需要在食用前烹调( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√
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第4题:

下列选项中符合食品保质期表示方式的是()

  • A、最好在。。。。之前食用
  • B、最佳在。。。。之前食用
  • C、最佳食用日期。。。。之前
  • D、最好食用日期。。。。之前

正确答案:B

第5题:

冷冻熟食品彻底解冻后()食用。


正确答案:经充分加热方可

第6题:

过了保存期的食品可以食用,而过了保质期的食品不能再食用。

A

B



第7题:

冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时中心温度应高于70℃,未经充分加热的食品不得食用。


正确答案:正确

第8题:

GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类,食用菌制品中包含有干制食用菌,那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。( )


答案:错

第9题:

再加热后仍未食用完的食品应当()。


正确答案:废弃

第10题:

下列选项中符合食品保持期标示方式的是()。

  • A、最好在……之前食用
  • B、最佳在……之前食用
  • C、最佳食用日期……之前
  • D、最好食用日期……之前

正确答案:A

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