宴会酒吧是根据宴会的()和()临时设立的酒吧,宴会酒吧变化多样,

题目

宴会酒吧是根据宴会的()和()临时设立的酒吧,宴会酒吧变化多样,常设置于()、()等主题餐饮活动中。

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第1题:

酒吧从形式上可以分为()。

  • A、大酒吧、小酒吧
  • B、站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等
  • C、酒廊、迷你酒吧
  • D、高级酒吧、古典式酒吧

正确答案:B

第2题:

酒吧以服务方式分类,可分为主酒吧、()等。

  • A、酒廊
  • B、服务酒吧
  • C、宴会酒吧
  • D、娱乐酒吧

正确答案:A,B,C

第3题:

以红酒和雪茄为特色的是()。

A立式酒吧

B酒廊

C宴会酒吧

D鸡尾酒吧


参考答案:B

第4题:

以下关于宴会酒吧台,叙述错误的是()。

  • A、是根据大中型宴会酒水服务的需要临时搭放的
  • B、宴会酒吧必须配置冰车,准备充足的冰块
  • C、小型宴会配置1名调酒员,大中型宴会配置3名调酒员
  • D、通常设于宴会厅的角落,不占用宴会厅的有效使用面积

正确答案:C

第5题:

世界各地的酒吧不计其数,但根据服务方式可以分为()。

  • A、站式酒吧;坐式酒吧
  • B、站式酒吧;鸡尾酒廊;服务酒吧;宴席酒吧
  • C、大堂吧;鸡尾酒廊;主酒吧
  • D、零点酒吧;宴会酒吧

正确答案:B

第6题:

酒吧的类型一般包括()。

  • A、鸡尾酒吧
  • B、宴会酒吧
  • C、服务型酒吧
  • D、站立酒吧

正确答案:A,B,C,D

第7题:

BAR的种类有()、站立酒吧、服务性酒吧、宴会酒吧等。

  • A、歌厅酒吧
  • B、经营性酒吧
  • C、台式酒吧
  • D、鸡尾酒廊

正确答案:D

第8题:

酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

酒吧的分类是()

  • A、宴会酒吧
  • B、立式酒吧
  • C、鸡尾酒吧
  • D、服务酒吧

正确答案:A,B,C,D

第10题:

在中餐厅、西餐厅中设置()。

  • A、主酒吧
  • B、酒廊
  • C、服务酒吧
  • D、宴会酒吧

正确答案:C