蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的()。

题目

蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的()。

  • A、整理
  • B、分级
  • C、预冷
  • D、产地包装
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第1题:

近代中国农产品商品化的态势是()。

A.农产品商品化的程度是不断提高的

B.农产品商品化的速度是较为缓慢的

C.农产品商品化的程度是不断下降的

D.农产品商品化的速度是较为快速的

E.农产品商品化的比重是不占重要地位的


参考答案:A, B

第2题:

简述蔬菜商品化处理的内涵。


正确答案: 是指将蔬菜由初级产品变为商品,种植者从而获得效益的过程。蔬菜整个商品化处理过程是指蔬菜从农产品转化为商品的过程中所经过的一系列技术处理,它包括采摘、田间散热、整理、清洗、预冷、分级、包装、贮藏、运输、销售等。通过这些处理能够改善外观形态,方便包装,同时保持蔬菜质量,减少损失,使果蔬产品采后增值,提高其商品价值。

第3题:

园艺产品采后的发育主要包括哪几个阶段_________?

A.成熟

B.衰老

C.完熟生长


标准答案:A,B,C

第4题:

保鲜处理主要作用是延缓园艺产品采后衰老,防止失水,控制采后病害的发生,尽量保持园艺产品品质的目的。


正确答案:正确

第5题:

园艺产品采后商品化处理的关键技术环节和技术措施是什么?


正确答案: 关键技术环节是保鲜处理。
技术措施:化学药剂处理(杀菌防腐剂、植物生长调节剂、气体调节剂、钙处理等)、物理方法处理(热处理、辐照处理、紫外线处理、臭氧处理等)、鲜切花保鲜剂。

第6题:

近代中国农产品商品化的态势是()。

  • A、农产品商品化的程度是不断提高的
  • B、农产品商品化的速度是较为缓慢的
  • C、农产品商品化的程度是不断下降的
  • D、农产品商品化的速度是较为快速的
  • E、农产品商品化的比重是不占重要地位的

正确答案:A,B

第7题:

蔬菜的采后处理包括哪些工序?


正确答案:为了保持和改进蔬菜品质并使其从农产品转化成为商品,采后蔬菜要经过修整、清洗、分级、包装、涂被、预冷、催熟等处理工序。

第8题:

为了推动农产品的商品化,就需要有一系列的农产品标准做支撑,标准主要包括农产品的生产、收购、分级及运输等。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:正确

第9题:

园艺产品采后商品化处理的主要目的及技术环节有哪些?


正确答案: 目的:
(1)提高商品品质分级,优质优价;
(2)便于安全运输与贮藏;
(3)增强产品的竞争性,商品档次上升
技术环节:整理、清洗、预冷、保鲜处理、涂被处理、分级、包装等。

第10题:

如何看待水果等农产品的采后药物处理过程?


正确答案:为了保证商品特性或者延长货架期,一些农产品采后会用到药物处理,如香蕉乙烯利催熟、橙类杀菌剂处理等。对于特定的农产品来说,药物处理是必须的,如果采后药物处理按照规定的量合理使用,是不会有太大的风险。

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