感官指标一般规定食品的（）。
第1题：
下列不属于中药饮片传统质量标准指标的是：
A、形态
B、色泽
C、气味
D、含量
E、质地
第2题：
糕点种类繁多，但各类糕点对（ ）感官指标项目要求内容是一致的。
A.形态
B.色泽
C.滋味气味
D.杂质
第3题：
A、形态
B、色泽
C、气味
D、含量
E、质地
第4题：
食品卫生标准无需规定的内容（）
第5题：
食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。
第6题：
判断炮制品质量的传统依据主要有：
A、形态
B、质地
C、色泽
D、气味
E、含量
第7题：
食品卫生／安全标准中，感官要求一般包括__________。
A.色泽
B.气味
C.杂质
D.组织状态
E.相对密度
第8题：
食品腐败变质的鉴定指标一般包括()。
A.感官
B.物理
C.化学
D.微生物
E.形态
第9题：
牛乳的感官检验包括（）。
第10题：
感官色泽一般指原料或成品（）.