在鲜叶加工中，萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的（）过程。
第1题：
白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥
D、鲜叶-萎凋-干燥
第3题：
白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
萎凋槽萎凋，一般（）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。
第5题：
黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
此题为判断题(对，错)。
第6题：
红茶萎凋的目的是()
A、散失部分水分
B、促使鲜叶红变
C、增强酶活性
D、减少鲜叶柔软性
第7题：
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第8题：
滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。
A.筛分
B.杀青
C.发酵
D.毛火
第9题：
黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
第10题：
室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上，一般每平方米摊叶量为（）。