黑茶的加工工艺为（）

第1题：

第2题：

因产区和工艺的差异，黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔（）茶。

第3题：

第4题：

评判普洱茶的品质从（）

• A、加工工艺、贮放环境
• B、原料、加工工艺
• C、原料、加工工艺、贮放环境
• D、原料、贮放环境

第5题：

下列说法不正确的是？（）

• A、广西六堡茶产自梧州市苍梧县并常年远销海外
• B、小青柑以广东新会所产的青柑及茶叶为原料加工而成
• C、天尖、贡尖、千两、茯砖、青砖等均属于安化黑茶
• D、祁门安茶虽采用非常特别的工艺制作却属于黑茶类

第6题：

由一级黑毛茶主制加工的（），外形条多紧结，较圆直色泽黑润；香气纯和带松烟香；滋味醇厚

• A、天尖茶
• B、贡尖茶
• C、生尖茶
• D、黑砖茶

第7题：

黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）

• A、云南普洱茶
• B、广西的六堡茶
• C、湖南黑毛茶
• D、湖北老青茶和四川边茶

第8题：

第9题：

黑茶初加工原理基本相同，它是在杀青的基础上采用（）工艺，使之在微生物和湿热的综合作用下引起物质转化、形成黑茶特有的品质。

第10题：

以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的？（）

• A、做青
• B、闷青
• C、渥堆
• D、杀青