青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。
第1题：
A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥
D、鲜叶-萎凋-干燥
第2题：
鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（ ）。
A.绿茶初制
B.红茶初制
C.白茶初制
D.青茶初制
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
黑茶加工的关键工序是（）。
第5题：
黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）
第6题：
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第7题：
黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
第8题：
A、杀青
B、萎凋
C、做青
D、揉捻
第9题：
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。
第10题：
红茶属全发酵茶类，基本工艺流程是萎凋、揉捻、干燥。