山西面食花式繁多，技法奇绝，有拉面、（）、拨鱼、蘸尖等100余种。
第1题：
A.甩面
B.削面
C.摘面
D.滑面
第2题：
（）被称为山西“四大拉面”。
第3题：
京式面点以面粉制品为主，如被称为我国“四大面食”的抻面、()、小刀面、拨鱼面。
A、清油饼
B、一品烧饼
C、刀削面
D、面条
第4题：
装饰工艺种类繁多，按装饰技法分，常用的有（）等
第5题：
和刀削面、刀拨面、拉面并称为山西四大名面的是（）。
第6题：
我国著名的五大面食是北京打卤面、山西刀削面、山东伊府面、河南鱼焙面和（）
四川担担面
略
第7题：
我国地域辽阔，林木分布广，树种繁多，其中材质优良，经济价值较高的有千余种
第8题：
山西素有“面食之乡”的称誉，著名的“四大面食”除抻面、削面、小刀面外，还包括()。
A.担担面
B.伊府面
C.拨鱼面
D.炸酱面
第9题：
全国“五大面食”是指（）。
第10题：
山西素有“面食之乡”的称誉，著名的“四大面食”除抻面、削面、小刀面外，还包括（）。