陕西面食小吃()食用时,要蘸一种特制酸辣口味的蘸汁来增进美味。

题目

陕西面食小吃()食用时,要蘸一种特制酸辣口味的蘸汁来增进美味。

  • A、滋卷
  • B、春卷
  • C、拔鱼面
  • D、扬春面
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第1题:

关于陕西的饮食文化,下列说法正确的是( )。

A.岐山面是陕北地区的一种传统特色面食
B.腊汁肉夹馍是陕西关中的著名小吃,制作始于战国
C.乾州四宝是指锅盔、臊子面、凉皮和豆腐脑四种小吃
D.羊肉泡馍是陕南的一种风味美食,以汉中、商洛两地烹制水平最佳

答案:B
解析:
A选项岐山面是关中地区的特色面食,C选项前洲四宝包括:锅盔、挂面、餷酥、豆腐脑,故错误,D选项羊肉泡馍是关中地区的风味美食,所以选B。

第2题:

猫用什么方式洗脸?()

  • A、用后脚蘸口水擦
  • B、用前脚蘸口水擦
  • C、用前脚蘸尿擦
  • D、用后脚蘸尿擦

正确答案:B

第3题:

焖菜是一种大火短时间加热、汤汁要多、口味要浓的菜肴。()


本题答案:错

第4题:

荞麦面扒糕是华北民间夏季风味小吃,以蘸蒜汁食用为主。


正确答案:正确

第5题:

蘸汁是指特定面点蘸着吃的一种调味汁。


正确答案:正确

第6题:

蘸汁的口味种类很多,如羊肉粒汤汁是张家口()的特色蘸汁。

  • A、面鱼
  • B、大饼
  • C、窝头
  • D、莜面窝窝

正确答案:D

第7题:

荞麦面扒糕是华北民间夏季热制凉吃的风味小吃,以蘸()食用最佳。

  • A、蒜汁
  • B、糖汁
  • C、麻酱汁
  • D、蕃茄汁

正确答案:A

第8题:

拔丝苹果在食用时可以在______中蘸一下再食用,苹果会更香脆。

A.凉开水

B.热开水

C.白醋汁

D.麻油


参考答案:A

第9题:

蘸汁是指用于特定面点的蘸料,即用各种不同的调辅料调制而成的一种美味蘸汁。


正确答案:正确

第10题:

卤臊浇头按使用方法可分为盖浇、汤料、凉拌蘸汁等。


正确答案:正确