金华火腿按腌制加工季节分为不同的种类,其中品质最好的是()。

题目

金华火腿按腌制加工季节分为不同的种类,其中品质最好的是()。

  • A、早冬腿
  • B、正冬腿
  • C、春腿
  • D、晚春腿
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第1题:

火腿中最著名的种类是产于浙江金华的北腿。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

下列关于中国优良地方猪品种资源表述有误的是()

A.太湖猪分布于长江下游的江苏、浙江省和上海市交界的太湖流域

B.东北民猪是东北地区一个古老的地方猪种,有大民猪、中民猪和小民猪(荷包猪)3种类型

C.金华猪主要产于浙江省金华地区的义务、东阳和金华3个县

D.东北民猪具有皮薄、肉嫩、骨细和肉脂品质好的特点,适宜腌制火腿和腊肉


答案:D

第3题:

不是我国产的著名的传统火腿是()。

A.金华火腿

B.雨润火腿

C.宣威火腿

D.如皋火腿


参考答案:B

第4题:

全国著名的火腿品种主要有()。

  • A、金华火腿
  • B、如皋火腿
  • C、宣威火腿
  • D、剑门火腿
  • E、绵竹火腿

正确答案:A,B,C

第5题:

金毕火腿按腌制加工季节分为不同的种类,其中品质最好的是()。

  • A、晚春腿
  • B、春腿
  • C、早冬腿
  • D、正冬腿

正确答案:D

第6题:

火腿中的北腿是指______。

A.如皋火腿

B.宣威火腿

C.腾越火腿

D.金华火腿


参考答案:A

第7题:

火腿中的北腿是指()。

A、如皋火腿

B、宜威火腿

C、腾越火腿

D、金华火腿


参考答案:A

第8题:

关于火腿的评述正确的是( )。

A.金华火腿又称为北腿

B.式样是检验火腿品质的一个方面

C.有炒芝麻香味的是好火腿

D.气腿优于实腿


正确答案:B

第9题:

燕窝按颜色和采收期的不同可以分为白燕、灰燕、血燕等,其中品质最好的是()。

  • A、白燕
  • B、灰燕
  • C、毛燕
  • D、血燕

正确答案:A

第10题:

传说“金华火腿”是谁发明的?


正确答案:是宋代的宗泽。