（）是从原料的右端入刀，平行前推，一刀片到底，着力点在到的中部。
第1题：
A.直刀推剞
B.斜刀推剞
C.平刀片
D.斜刀拉剞
第2题：
（）是从原料的右端入刀，平行前推，一刀片到底，着力点在刀的中部。
第3题：
()切是刀刃对准原料,刀身由前向后拉,力着点在刀的前端,一拉到底,使原料断开的切法.
A.竖 B垂
B.推
C.拉
第4题：
拉切法是由刀的中后部入刀，最后着力点在刀的（）
第5题：
直切法运刀时即不前推也不后拉，着力点在刀的（）
第6题：
刀刃对准原料,由后向前一刀一刀地推去,使原料均匀的断开,这种切法就叫()切.
A.竖
B.垂
C.平
D.直
第7题：
平刀推拉片是将（）连贯起来的刀法。
第8题：
()剞与反刀片相似,左手按住原料的后部,右手执刀,刀口向外紧贴着左手中指剞入原料约三分之二即止.
A.推刀
B.平刀
C.拉刀
D.直刀
第9题：
上片法的方法是在原料上端起刀平刀推片，将原料一层层的片开。
第10题：
将刀刃对准入软性或脆性原料，从右侧40°～60°进刀，运用拉刀的刀法是（）。