盛放甜点上台服务的餐具用品，在行业中，我们统称为（）。
第1题：
A.陶制餐具
B.银质餐具
C.铁质餐具
D.镀铬餐具
第2题：
甜点盛放到玻璃杯制品中，再放上相应的装饰品和其他配料的方法，简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除( )外常采用此方法装盘。
A.冰激凌
B.巧克力木斯
C.冻沙巴洋
D.法式小甜点
第3题：
盛放甜点上台服务的餐具用品，在行业中，我们统称为( )。
A.托盘
B.盘
C.餐盘
D.镜盘
第4题：
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要保证每一杯内的甜点分量相等。
第5题：
大型宴会自助餐的甜点装盘，应考虑到（）的色彩搭配，相互之间的比例等。
第6题：
大型展览会甜点装盘时，( )应和使用的餐具和谐。
A.甜点和种类和形状
B.甜点的种类和色泽
C.甜点的风格和特点
D.甜点的形状和色泽
第7题：
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要根据餐具的自身特点，合理安排甜点及配料、饰物的位置，以()为原则，并尽量做到突出食品的造型和色彩。
A.与宴会风格相适应
B.与甜点特点相适应
C.客人喜欢
D.客人用餐时方便、舒适
第8题：
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要保证每一杯内的甜点分量相等。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
在日常生活中，不锈钢餐具可用来长时间盛放盐、酱油、热汤等
第10题：
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要根据餐具的自身特点，合理安排甜点及配料、饰物的位置，以（）为原则，并尽量做到突出食品的造型和色彩。