捆扎烤牛外脊的方法之一是用线绳在()处系紧一圈。

题目

捆扎烤牛外脊的方法之一是用线绳在()处系紧一圈。

  • A、脊肉中部
  • B、脊肉一端
  • C、脊肉两端
  • D、脊肉下部
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第1题:

在电子设备装接中,常用的扎线方法有()。

A.用线绳捆扎

B.用线扎搭扣捆扎

C.用黏合剂黏合

D.用塑料线槽排线

E.活动线扎的捆扎


正确答案:ABCDE

第2题:

剔骨羊肉的捆扎方法是最后在小腿骨处两个线头系紧。


正确答案:正确

第3题:

捆扎烤牛外脊的方法之一是用线绳每绕一圈就要( )。

A、将绳放松

B、打一个结

C、将绳拉紧

D、抹一层油


参考答案:C

第4题:

制作烤牛外脊要先把牛外脊加工整齐,再抹均()。

  • A、芥末酱
  • B、酸奶油
  • C、鲜奶油
  • D、盐和胡椒粉

正确答案:D

第5题:

制作烤牛外脊的原料有()。

  • A、火腿
  • B、橄榄
  • C、芹菜
  • D、培根

正确答案:C

第6题:

家蝇喜欢停息在天花板、线绳和窗框等处,故可以用()灭蝇。


正确答案:毒蝇绳

第7题:

牛外脊的英文是Beeffillet。


正确答案:正确

第8题:

捆扎带骨肉排的最后一圈后( )。

A、要把线拉直

B、要剪断线绳

C、不要剪断线绳

D、两端线绳系一个结


参考答案:C

第9题:

制作冷鸡肉卷要把鸡卷用纱布包紧,再()。

  • A、放在膜具内
  • B、入炉隔水烤
  • C、放入汤锅内煮
  • D、用线绳捆好

正确答案:D

第10题:

“braised beef in a crock”的意思是烤牛外脊。


正确答案:错误