果汁的配方是（），清水500克。
第1题：
果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2．5%的果汁饮料。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第2题：
为了确保质量，酒吧使用的果汁类辅料通常选择（）
第3题：
A.蛋清
B.茶水
C.清水
D.果汁
E.牛奶
第4题：
果冻定型所需的时间取决于果冻配方中（）的用量的多少。
第5题：
织物刚染上果汁污渍立即把（）撒在污渍上，然后用清水洗。
第6题：
水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（ ）左右而制成。
第7题：
如果意外喝下蓄电池的电解液，应当饮用大量的清水和（）。
第8题：
A、清水
B、碳酸饮料
C、无渣果汁
D、以上都是
第9题：
果汁饮料的质量仅涉及以下什么内容？（）
第10题：
制作小酵发面皮的配方是中筋面粉5000克，白糖1000克，泡打粉50克，面种1500克，清水2500克，假定没有损耗，面粉的比率是201%。