下列不属于水调面坯的是（）。
第1题：
下列不属于水调面坯的是（）
第2题：
（）的特性是：有弹性、韧性和延伸性。
第3题：
A.增加面坯的弹性和韧性
B.减少面坯的弹性
C.使面坯更软
D.使面坯更坚实
第4题：
下列不是水调面坯的是（）。
第5题：
（）是水调面坯必须保证醒面时间的主要原因。
第6题：
水调面坯一般是指用面粉加冷水调制成的面坯。
第7题：
用于制作花卷的面坯称为水调面坯。
第8题：
()是水调面坯必须保证醒面时间的主要原因。
A.使面坯更软
B.使面坯更坚实
C.增加面坯的弹性和韧
D.减少面坯的弹性
第9题：
（）一般是指面粉加水调制的面坯。
第10题：
蒸制法主要适用于（）、膨松面坯、米粉面坯制品的熟制。