在制作炸土豆卷时，应土豆卷外表应挂上（）
第1题：
制作炸土豆卷应先将土豆（）
第2题：
制作核桃煎猪排时，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。
第3题：
制作炸奶酪小牛排时，应将小牛排沾面粉、蛋液、（），放入热油中炸制成熟上色。
第4题：
制作炸气鼓土豆时，应先用热油将土豆片进行初步热加工。
第5题：
制作煎鲜贝，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。
第6题：
制作黄油柠檬煎鱼时，应配以（）、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。
第7题：
制作炸气鼓土豆时，应先用（）右的油温将土豆片炸至表面略微膨胀。
第8题：
制作煮鱼鸡蛋少司的配菜有（）
第9题：
制作法式炸土豆条时，应先用（）左右的油温将土豆条炸至变软并轻微上色。
第10题：
制作煮鱼虾卷的配菜其中有（）