餐盘装饰需要（）才能达到美化菜肴的效果。
第1题：
菜肴装饰的意义在于()。
A、增加菜肴的数量
B、增强菜肴的食用性
C、进一步美化菜肴
D、给人们增加美感
第2题：
A.餐盘
B.主体
C.主料
D.餐桌
第3题：
刀工美化的作用有：便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于咀嚼，便于美化菜肴的形态，便于掌握菜肴的产地。()
第4题：
鲜明性原则是指餐盘装饰要以（）具体的感性形式来协助表现菜肴美感。
第5题：
装饰美工不需要经常使用简易加工方法制作和装饰美化展台
第6题：
A.艺术形式
B.装盘分量
C.装饰效果
D.整体效果
第7题：
选用()的原料，通过装饰、点缀、美化来设计菜肴。
A.色艳、体轻
B.色艳、体大
C.色艳、体小
D.色艳、体美
第8题：
菜肴的造型应以快捷、饱满、流畅为主，再辅以必要的()，使其达到一定的艺术效果，从而增加菜肴的美的成分。
A、美化手法
B、特殊配料
C、原料造型
D、营养成分
第9题：
烹对制作菜肴有使菜肴的色、香、味、形、口感达到最佳的效果的作用
第10题：
食品雕刻的应用范围主要有（）