面点常用的轧面机有手动（老式）轧面机和自动轧面机两种。
第1题：
轧皮机可使组织松散的面坯变成紧密的、具有一定（）的成型面片。
第2题：
使用轧面机轧面，有利于（）网络的形成。
第3题：
影响面条质量的最大工序是：( )
A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥
第4题：
以下品种的面坯不需要用轧皮机轧制的是（）。
第5题：
使用自动轧面机轧面时，开机后首先要设定好所需面片的厚度。
第6题：
面点常用的轧面机有（）轧面机和自动轧面机两种。
第7题：
绞肉机是利用刀具将肉轧成肉馅，有（）电动两种。
第8题：
影响面条质量的最大工序是：（）。
第9题：
（）是以电脑程序控制的。
第10题：
180mm连轧管机的含义？219自动轧管机的含义？