有着浓郁酱香味的大豆酱口味（）。
第1题：
啤酒的好坏，主要从（）几方面来鉴别。
第2题：
酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。
第3题：
物理膨松面坯体积疏松膨大，( )，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味。
A.口感酥脆
B.组织细密暄软
C.组织坚实
D.口味咸鲜
第4题：
制作千层饼刷麻油的目的是使成品（）和增加香味。
第5题：
下列不属于葱烧海参特色的是（）。
第6题：
苏格兰Whisky具有（）。
第7题：
制作千层饼的麻油的月的是使成品（）和增加香味。
第8题：
下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是()。
A、口味注重酸甜清淡
B、擅长采用面酱和豆酱调味
C、调味注重辣味和腊味
D、烹调方法尤其注重爆溜炖方法
第9题：
（）是奶香味型菜的显著特色之一。
第10题：
晒烟型香气特征：（）。