在对水产品进行初步加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将用作什么用途。
第1题：
海洋水产品加工主要包括保鲜、（）和（）等。
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
除尽污秽杂质，满足( )要求，是水产品初步加工的基本要求。
A.烹调工艺
B.营养卫生
C.食品卫生
D.整齐美观
第4题：
在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些（）的方法，水产品将用作什么用途。
第5题：
注意水产品()的整齐与美观，是水产品初步加工的基本要求。
A.成形
B.形态
C.形状
D.规格
第6题：
在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些( )的方法，水产品将用作什么用途。
A.合理用料
B.定型加工
C.精细加工
D.初步加
第7题：
第8题：
水产品初步加工中，必须注意清除( )，确保成品良好的卫生状况。
A.鱼鳞
B.内脏
C.黏液和寄生虫
D.污秽杂质
第9题：
在进行水产品加工前，必须清楚地知道水产品有哪能初步加工的方法，水产品将如何烹调。（）
第10题：
下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用（）。