中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。

题目

中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。

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第1题:

我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。()


参考答案:×

第2题:

龙抄手、担担面是()风味的典型品种。

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点


参考答案:D

第3题:

糯米鸡是()面点的做法。

A.苏式面点

B.京式面点

C.广式面点

D.川式面点


参考答案:C

第4题:

我国面点的主要流派有广式、京式和苏式三种()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第5题:

花式船点是属于()。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.川式面点


参考答案:C

第6题:

我国风味小吃可分为南味和北味,京式、广式和苏式三大流派。( )


参考答案:对

第7题:

肉馅喜掺皮冻,成熟后味美多汁的是()。

A.广式面点

B.京式面点

C.川式面点

D.苏式面点


参考答案:D

第8题:

()泛指黄河流域及黄河以北的大都分地区所制作的面点,以北京为代表,故称京式面点。

A.苏式面点

B.京式面点

C.广式面点

D.川式面点


参考答案:B

第9题:

目前,人们把点心分为南味和北味两大风味,具体分为( )三种流派。

A、广式、苏式和川式

B、广式、京式和苏式

C、广式、鲁式和苏式

D、广式、川式和京式


参考答案:B

第10题:

我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味,广式、苏式两大流派。 ( )


正确答案:×