我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味,广式、苏式两大流派。

题目
判断题
我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味,广式、苏式两大流派。
A

B

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第1题:

龙抄手、担担面是()风味的典型品种。

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点


参考答案:D

第2题:

点心的风味可分为南味和北味两种。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第3题:

我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。()


参考答案:×

第4题:

我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味,广式、苏式两大流派。 ( )


正确答案:×

第5题:

目前人们把点心分为( )和北味两大风味。

A.南味

B.广式

C.京式

D.北味


参考答案:A

第6题:

肉馅喜掺皮冻,成熟后味美多汁的是()。

A.广式面点

B.京式面点

C.川式面点

D.苏式面点


参考答案:D

第7题:

目前,人们把点心分为南味和北味两大风味,具体分为( )三种流派。

A、广式、苏式和川式

B、广式、京式和苏式

C、广式、鲁式和苏式

D、广式、川式和京式


参考答案:B

第8题:

我国风味小吃可分为南味和北味,京式、广式和苏式三大流派。( )


参考答案:对

第9题:

我国面点的主要流派有广式、京式和苏式三种()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第10题:

浓醇、偏甜面点特征的流派是()

  • A、京式面点
  • B、苏式面点
  • C、广式面点
  • D、川式面点

正确答案:B