食物中能量密度最高的营养素是()。

题目

食物中能量密度最高的营养素是()。

  • A、蛋白质;
  • B、脂肪;
  • C、淀粉;
  • D、葡萄糖
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第1题:

脂肪是食物中能量密度较低的营养素。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

关于能量密度正确的描述有( )。

A.不同食物的能量密度相差很大

B.油料种子干果的能量密度大于蔬菜

C.肉类的能量密度小于水果

D.能量密度可直观表示食品所提供的能量多少

E.能量密度和营养素密度是一个概念


正确答案:ABD

第3题:

对营养需求不同的人群,同一种食物可以有不同的能量(或营养素)密度值。( )


正确答案:√

第4题:

脂肪是()密度的食物,1克脂肪在体内氧化产生()kJ能量,是三大产热营养素中产能最高的。


正确答案:高能量;37.7

第5题:

INQ<1表示( )。

A.该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力

B.属于营养质量合格食物

C.食物的营养素密度小于能量密度

D.属于营养价值低的食物

E.特别适合体重和肥胖者选择食用


正确答案:ACD

第6题:

食物中能量密度最高的营养素是( )。

A.蛋白质

B.脂肪

C.淀粉

D.葡萄糖


答案: B

第7题:

孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入( ) 的食物,尽量控制( )的食物。

A.营养素密度高,单纯能量密度低

B.营养素密度低,单纯能量密度低

C.营养素密度高,单纯能量密度高

D.营养素密度低,单纯能量密度高


正确答案:A

第8题:

脂肪是食物中能量密度最高的营养素。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第9题:

一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量/一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量为 ()

A.GI

B.食物的营养价值

C.能量密度

D.INQ GI


正确答案:D
“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标是人体进食后机体血糖生成的应答状况。食物的营养价值食物营养价值是评价食物中所含营养素和能量满足人体所需要的程度。能量密度技能P338一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量INQ技能P338营养质量指数IndexofNutritionQuality是评价食物营养价值的重要指标通过以食物中营养素能满足人体营养需要的程度营养素密度对同一种食品能满足人体能量需要的程度热量密度之比值来评定食物的营养价值。

第10题:

属于营养质量合格的食物是()。

  • A、INQ<1的食物
  • B、INQ>1的食物
  • C、能量密度<1的食物
  • D、INQ=1的食物
  • E、营养素密度<1的食物

正确答案:B,D

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