火腿最容易变质的部位是（）。
第1题：
火腿的中峰是分解的主要部位，其特点有( )。
A.火腿的臀尖
B.质量最好
C.油脂最丰富
D.可以制作火方
E.咸味最重
第2题：
A、T字部位
B、眼部皮肤
C、混合性肌肤
D、脸颊部位
第3题：
遇光线最容易变质的是
A.银盐
B.甘油
C.青霉素
D.维生素C
E.浓氨溶液
第4题：
生火腿的哪个部位被称为“火腿心”？（）
第5题：
遇光线最容易变质的是（）
第6题：
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
变质的火腿必须用热碱水洗涤后才能食用。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
在给水系统中，最容易发生腐蚀的部位是（）和（）。
第10题：
火腿的中峰是分解的主要部位，其特点有（）。