用家禽肉至馅应以（）为佳。

第1题：

元宵馅心以（）cm见方为佳。

• A、1
• B、2
• C、3
• D、4

第2题：

乳用家畜的体形一般呈（）形，肉用家畜为（）形，乘用家畜为（）形，役用家畜为（）形。

第3题：

第4题：

面点制品中重馅品种皮、馅的比例以（）为佳。

• A、60～80%、20～40%
• B、40～50%、50～60%
• C、20～40%、60～80%
• D、50～60%、40～50%

第5题：

体型矮小者应以上下装色调一致或相近，且用浅色为佳。

第6题：

玉米面蒸饺的馅心以（）为佳，不能带有多量汤汁，以免影响成型。

• A、稍大
• B、稍多
• C、稍干
• D、稍少

第7题：

在选配服装颜色时，以下说法错误的是（）。

• A、体型矮小者应以上下装色调一致或相近，且用浅色为佳。
• B、体型高大者宜穿深色、单色、柔和色服装，并以上装与下装形成对比色为佳。
• C、体胖者选用的色彩应以冷色调为佳。
• D、体瘦者选用的色彩应以深色为佳。

第8题：

用于制馅的瓜子仁以干净、饱满、圆净、颗粒均匀者为佳。

第9题：

TIG焊的电源外特性应以（）为佳。

• A、垂直陡降
• B、陡降
• C、缓降
• D、水平

第10题：

制作元宵，馅心与糯米粉的比例以（）为佳。

• A、1：1
• B、3：1
• C、2：1
• D、5：1