调制团状小米面坯水温以40～50℃为宜。
第1题：
调制冷水面坯的水温要控制在50℃左右。
第2题：
调制300克小米团状面坯，需用温水（）为宜。
第3题：
A.20℃
B.50℃
C.60℃
D.80℃
第4题：
调制生物膨松面坯干酵母的用量以不超过2%为宜。
第5题：
玉米面可调制成发酵面坯和团状面坯。
第6题：
温水面主坯的调制，水温要准确，水温以60℃左右为宜。
第7题：
调制玉米面蒸饺的面坯玉米面与面粉的比例以5：1为宜。
第8题：
调制削面面坯面粉与水的比例以1：6为宜。
第9题：
上水时上水温度以（）℃为宜。
第10题：
调制团状小米面坯水温应控制在（），且应留有足够的饧面时间。